الطبيعية للطهي إثارة في العالم, ويجمع مشهد المطاعم النابض بالحياة في المدينة بين المكونات
العضوية وفن الطهو الإبداعي في أماكن جميلة ، مع احترام التقاليد وحدود الطهي, وهنا نستكشف
أفضل ما تقدمه عاصمة الدنمارك ، من الفخامة الراقية إلى الأطباق الشهية ذات الأسعار المعقولة.
Noma
تأسس مطعك Noma بهدف إعادة ابتكار فن الطهي في بلدان الشمال الأوروبي , ولقد أظهر
للعالم الشغف الدنماركي الحقيقي بالنكهة ، وتم الإشادة بالمطعم باعتباره الأفضل في العالم بعد
ست سنوات فقط من افتتاحه, وهو يقدم اليوم واحدة من أكثر تجارب تناول الطعام المرغوبة
في أوروبا بتركيزها الدقيق على الإبداع والمكونات والتصميم, ويتم تقديم أطباق مثل بيض السمان
المدخن على القش المحترق حديثًا ، والزهور الدنماركية البرية المرتبة مع الفواكه الغنيه
حيث تستوحي أطباق Noma الإلهام من جمال الدنمارك الطبيعي.
العنوان : 96 Refshalevej, København K København, 1432, Denmark
الهاتف : +4532963297
الموقع الالكترونى : https://noma.dk/
Geranium
يتميز Geranium بنجمتي ميشلان ، وهو وجهة فريدة لتناول الطعام وضعت طاقتها وركزت
على استكشاف المزيد من المأكولات الاسكندنافية, و يتيح موقع المطعم في الطابق الثامن بجوار
Fælledparken للزوار مناظر رائعة للحديقة المذهلة بالإضافة إلى أفق كوبنهاغن , ومع المطبخ
الذي يقوده الشيف راسموس كوفود الحائز على جائزة ، فإن كل طبق يقدم ينضح بنعمة العمل الفني
، وسوف يشرح الموظفون ذوو المعرفة بسعادة القصة وراء كل طبق.
العنوان : 8. Sal, 4 Per Henrik Lings Allé, København Ø København, 2100, Denmark
الهاتف :+4569960020
الموقع الالكترونى : https://www.geranium.dk/en/
Sticks'n'sushi Tivoli Hotel
يعد مطعم Sticks’n’sushi أحد أوائل مطاعم السوشي والياكيتوري المصممة في كوبنهاغن ،
وهو وجهة مخضرمة للمأكولات اليابانية تجمع بين النكهة والجو والشخصية , وعلى الرغم من
وجود العديد من أماكن Sticks’n’sushi في جميع أنحاء كوبنهاغن ، إلا أن أفضلها هو مطعم
فندق Tivoli, ويقع المطعم في الطابق الثاني عشر مع نوافذ بانورامية ، ويوفر إطلالات رائعة
على المدينة في مكان مصمم بشكل جميل, كما يوجد أيضًا بار على السطح مع إطلالة أكثر شمولاً
على المدينة.
العنوان :2 Arni Magnussons Gade, Copenhagen, 1577, Denmark
الهاتف :+4588329595
الموقع الالكترونى : https://sticksnsushi.com/da
Kinn Kinn
هو مطعم شغوفًا بتخطي حدود المطبخ التايلاندي ،و يفتخر Kiin Kiin بنجمة ميشلان , حيث
تعيد الأطباق المقدمة هنا استكشاف تقاليد فن الطهي التايلاندي ، وتجمع بين الوصفات الكلاسيكية
والتقنيات الحديثة, وتم تصميم الأطباق الصغيرة التي يتم تقديمها لتتحد معًا في رحلة طهي عبر تايلاند
وتشمل الأطباق المفضلة السمك المقرمش مع التمر الهندي وعشب الليمون وسلطة لاب إيسان مع البط
بالنعناع والمخلل الحار, كما يوجد شراب الكاري أيضًا في القائمة المتغيرة ، مما أدى إلى تحويل المأكولات
التايلاندية المفضلة إلى أطباق شهية جديدة, ويتكون المطعم من ثلاثة أماكن لتناول الطعام: قبو نبيذ مضاء بالشموع ،
وصالة راقية ومطعم رئيسي ، وكلها مليئة يالاعمال المثاليه للمصممين التايلانديين.
العنوان : 21 Guldbergsgade, København N København, 2200, Denmark
الهاتف : +4535357555
الموقع الالكترونى : https://www.kiin.dk/
Kokkeriet
مع الشيف التنفيذي ديفيد جوهانسن على رأسه ، Kokkeriet هو مطعم جذاب ملتزم بالأناقة المتطورة
في كل من المكان والأطباق, ويقع المطعم في مبنى مذهل بهندسة معمارية تاريخية ويتميز التصميم الداخلي
بقطع أثاث أنيقه,و بالتركيز على إعادة اختراع وإعادة بناء الأطباق الدنماركية التقليدية ، يصف يوهانسن فلسفته
الغذائية بأنها تهدف إلى استحضار الذكريات مع التمتع بجودة مذهلة أيضًا, ويمكن ملاحظة ذلك في أطباق مثل الفاكهة
والحبوب مع ثعبان السمك المدخن والفجل الحار .
العنوان : 64 Kronprinsessegade, København K København, 1306, Denmark
الهاتف :+4533152777
االموقع الالكترونى : https://kokkeriet.dk/