من الكركم والفلفل والهيل والزنجبيل بوفرة الأسماك في ولاية كيرالا , ولطالما كان دور كوتشي
في إنتاج التوابل في ولاية كيرالا مهمًا ، والذي حوَّل جنبًا إلى جنب مع ثقافة الطعام المزدهرة
المدينة الساحلية الشهيرة إلى منطقة جذب حديثة للطهي , ونستكشف أفضل 5أماكن لتناول الطعام في كوتشي.
Arca Nova Restaurant
إذا كنت ترغب في الإطلال على بحر العرب ، واستنشاق النسيم المالح الطازج وتناول الأسماك الطازجة
، فإن مطعم Arca Nova هو المكان المناسب لك , ويقع مطعم Arca Nova في فندق Fort House المُدار
عائليًا والمتخصص في المأكولات اللاتينية في ولاية كيرالا ، وهو المكان المثالي للاسترخاء والاستمتاع بالمأكولات
الهندية الفاخرة , والطعام لذيذ مع مزيج التوابل و استمتع بمجموعة لا مثيل لها من الأطباق النباتية والنباتية أو انغمس
في التونة بالفلفل وهى أفضل ما يؤكل مع أبامز (فطيرة أرز مخمرة )
العنوان : No.2, 6A Calvathy Road, Fort Kochi Kochi, Kerala, 682001, India
الهاتف : +919961772274
الموقع الالكترونى : https://www.hotelforthouse.com/
Dal Roti
في حين أن المأكولات التقليدية في جنوب الهند غنية بالنكهات ومتنوعة ، إلا أن الدعوة إلى عنصر من
التنوع الإقليمي تنشأ بين الحين والآخر, ويقدم Dal Roti الحنك مع مجموعة متنوعة من المأكولات
الهندية الشمالية , ويضمن المالك راميش مينون أن يتلقى كل عميل الاهتمام والخدمة التي لا تشوبها شائبة
وتعتبر لفائف الكاتي من الأطعمة المفضلة باستمرار ولا ينبغي تفويتها , وفي حين أن طعام ولاية كيرالا
مع النكهات الرائعة هو أمر مغري بحد ذاته ، الا ان التحول من حين لآخر إلى مطبخ شمال الهند يوفر
تغييرًا محفزًا.
العنوان : Dal Roti, Napier St, Fort Kochi, Kochi,, Kochi, Kerala, India
الهاتف : +91 974 645 9244
Ginger House Restaurant
يتخصص The Ginger House في تقديم الطعام اللذيذ مصحوبًا بجزء من التاريخ, باعتباره المطعم
الوحيد في الهند الذي يقع داخل متحف ،و يستفيد المطعم إلى أقصى حد من موقعه المثير للذكريات، فكل
شيء في Ginger House يروي قصة من التاريخ , وطبقًا لاسمه يتخصص المطعم في الأطباق القائمة
على الزنجبيل ، حيث يقدم كل شيء بدءًا من القريدس بالزنجبيل وآيس كريم الزنجبيل إلى اللبن المخفوق بالزنجبيل
وشاي الزنجبيل , ويجعل منظر الواجهة البحرية إلى جانب سحر العالم القديم في كوتشي من مطعم جينجر
مكانًا مثاليًا للاسترخاء ومشاهدة القوارب تبحر.
العنوان : Ginger House Restaurant, Jew Town Mattancherry, Kochi-2, Kochi, Kerala, India
الهاتف : +91 484 329 0464
Kashi Art Café
Kashi Art Café هي واحة من الهدوء في مدينة صاخبة , و يستخدم المطعم أيضًا كمعرض فني ومساحة
لإقامة الفنانين ولهذا السبب ، يتدفق الفنانون وعشاق الفن على حد سواء لإراحة أقدامهم المرهقة في هذا المكان
الفريد من نوعه , ويقدم المقهى وجبات الإفطار طوال اليوم والشوربات السميكة والسندويشات ذات النكهة الفريدة
بالإضافة إلى الشاي والقهوة , ولتكملة فنجان من القهوة الهندية ، يقدم مقهى Kashi Art أيضًا الكعك والفطائر محلية
الصنع .
العنوان : Kashi Art Café, Burgar St, Fort Nagar, Fort Kochi, Kochi, Kerala, India
الهاتف : +91 484 221 5769
(Kayikka’s) Rahmuthalla Hotel
في حين أن كوتشي تجذب في الغالب الاهتمام الدولي لمأكولاتها البحرية الرائعة ، فإن البرياني
يستحق أيضًا الاهتمام ، لكونه أحد خصائص الطهي المميزة للمدينة , وعلى الرغم من أنه تم تسمية
مطعم Rahmuthalla رسميًا ، إلا أن السكان المحليين في كوتشي يشيرون إلى المكان باسم Kayikka ،
ويبدع المطعم فى تقديم البريانى بأنواعه بريانى اللحم و الدجاج و السمك .
العنوان : Rahmuthala Hotel, Bridge Rd, Mattancherry, Kochi, Kerala, India
الهاتف : +91 880 244 9246