والتي نجت حتى القرن الحادي والعشرين إلى المقاهي العصرية وصولاً إلى ذروة المأكولات الراقية في بولندا
, وهذه القائمة التاليه لا تسلط الضوء فقط على أفضل المطاعم في المدينة ، ولكنها تسلط الضوء على كيفية قيام
بعض الطهاة والمالكين بتغيير فن الطهي المحلي, واليك تلك المطاعم المحلية الخمسه في وارسو و التى
تحتاج إلى زيارتها.
Bar Mleczny Pod Barbakanem
غالبًا ما يكون مفاجأة للسياح ان مطعم Mleczny يقع على بعد أمتار قليلة من أسوار المدينة القديمة
في وارسو ، ويمكنك تناول وجبة غداء كاملة مع مشروب أقل من 10 زلوتيك (2.90 دولار / 2.08
جنيه إسترليني), ويتميز Bar Pod Barbakanem بمظهره الخارجي المميز ذي الجدران البرتقالية
والطعام البولندي الجيد بأسعار معقولة , ويمكن أن يكون هذا المكان مزدحمًا في أشهر الصيف ، لكنه يستحق
ذلك
العنوان : 27 Mostowa, Warszawa, 00-260, Poland
الهاتف : +48228314737
الموقع الالكترونى : https://www.sklepdomeny.pl/domena/podbarbakanem.pl
MOMU
MOMU.gastrobar عبارة عن حانة صغيرة عالمية تجمع بين مطعم وبار , ويتم نشر القوائم
بشكل مثير للاهتمام في فصول متتالية ، كل منها يركز على تقليد طعام الشارع المعين داخل منطقة مختلفة
من العالم , فعلى سبيل المثال في الفصل الرابع حاليًا ، تنقل MOMU رواد المطعم إلى شوارع الشرق الأوسط ،
حيث يمكنهم تجربة Mo’Mezze (حمص ، تبولة ، سلطة إسرائيلية مفرومة ، جواكامولي ، تابينادي
، جبنة كوريسينسكي وخبز مسطح) , اى ان هذا المطعم يقوم بتغيير قائمته لتشمل مأكولات من مطابخ متنوعه
كالمطبخ الشرق اوسطى , الاسيوى , الافريقى و هكذا
العنوان : 11 Wierzbowa, Warszawa, Poland
الهاتف : +48506100001
الموقع الالكترونى : http://momu.pl/
Qchnia Artystyczna
يقع مطعم Marta Gessler في قلب مركز الفن المعاصر في قلعة Ujazdowski ، بالقرب
من أكبر حديقة في وارسو Łazienki Park , وينعم المطعم بتراس صيفي خلاب ، مما يسمح للرواد
بالشرب في مناظر وارسو, و المطعم حريص دائمًا على تتبع اتجاهات الطهي الحالية - لذا فإن الطعام
مبتكر باستمرار ، بالإضافة إلى أنه ممتع من الناحية الجمالية , وقد أبرزت قائمة الطعام مؤخرًا سمك السلمون
المخبوز مع صلصة الترياكي والسبانخ وحليب جوز الهند وعشب الليمون وقليل من الفلفل الحار, كما تم تقديم
الطبق البولندي بيروجي وهى الزلابية مع التوت الأزرق وكريم الفانيليا والسكر البودرة.
العنوان : 2 Jazdów, Warszawa, 00-001, Poland
الهاتف : +48226257627
الموقع الالكترونى : https://qchnia.pl/blog/
Zakład Mięsny
إذا ذكرت عبارة "Zakład Mięsny" للشعب البولندي ، فسيخبرونك "أوه ، إنه محل جزار" ، وهذا
بالضبط ما يعنيه المصطلح , ومع ذلك يعكس هذا المصطلح جزءًا فقط من المعنى الحقيقي لاسمه ، ويقع
في مبنى بولندي قديم في حي براجا , وما تحصل عليه من انطباع عند دخولك من باب Zakład Mięsny
هو انه مكان غريب بشكل مدهش يعرض بولندا المعاصرة أكثر من معظم الأماكن في المدينة.
العنوان : 25 Wileńska, Praga-Północ Warszawa, 03-414 , Poland
الهاتف : +48690944944
الموقع الالكترونى : https://www.zmw25.pl/
Krowarzywa Vegan Burger
Krowarzywa هو مطعم نباتي ، ومن الغريب أنه من أفضل الأماكن لتناول برجر في وارسو
وهناك مجموعة صغيرة من البرغر في القائمة تكملها مجموعة متنوعة من الحشوات مثل التوفو
والفطر والحنطة السوداء , والبرغر لذيذ ومصنوع دائمًا من مكونات طازجة عالية الجودة
, كما ان المطعم مثالي للنباتيين (حتى أن المكان به مايونيز نباتي) ،وهناك أيضًا برجر خاص
جديد يتم تقديمه كل أسبوع ، لذلك لن يشعر العملاء بالملل أبدًا. يقدم المطعم أيضًا مجموعة كبيرة
ومتنوعة من العصائر الصحية المصنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة , ويوجد المطعم فى
مكانان في المدينة ، لكن معظم السكان المحليين يتجهون إلى الموقع في شارع هوزا.
العنوان : 29/31 Hoża, Warszawa, Poland
الهاتف : +48516894767
الموقع الالكترونى : https://krowarzywa.pl/en/