التي يرأسها كبار الطهاة تتناغم مع المطاعم العصرية الفخمة التي تقدم أفضل المأكولات العالمية
وإليك دليلنا لأفضل 5 مطاعم في بازل.
Schloss Bottmingen
كل شئ فى هذا المطعم لا تشوبه شائبة , بدء من الأطباق الفرنسية الرائعة والكلاسيكية ،او
المكان الجميل المذهل الذي يشبه الحلم في قلعة Bottmingen ، وهوقصر من العصور الوسطى
محاط بالمياه ، و يتم الوصول إليها من خلال ممر مرتفع, وتوفر غرف الطعام الداخلية العديدة في
المطعم ، والتي تم تصميم كل منها على حدة ، إحساسًا بالفخامة الملكية والأناقة الرائعة ، في حين أن
موقعه ، في قلب حديقة هادئة وخلابة ، وهو ما يجعل من Bittmingen تجربة طعام فاخرة لا تُنسى.
العنوان : Schlossgasse, Bottmingen, Basel-Landschaft, 4103, Switzerland
الهاتف : +41614211515
الموقع الالكترونى : https://www.weiherschloss.ch/
Volkshaus
يجمع فندق Volkshaus بين البراسيري والبار وحديقة البيرة في مفهوم واحد متطابق , و
البراسيري الفسيح المليء بالضوء ، الذي صممه هيرزوغ ودي ميرون المعماري الأكثر شهرة
في سويسرا وهو عبارة عن مزيج لا يقاوم من المقاعد الخضراء والطاولات الخشبية الصغيرة
والمصابيح الكهربائية المتدلية والمرايا الكبيرة , ويقدم أكلات براسيري تقليدية بسيطة ولكنها لذيذة
وفي تناقض صارخ مع البراسيري ، يتميز البار بتصميم أكثر قتامة وبراقة, وأخيرًا وليس آخرًا ،
تعد حديقة البيرة مكانًا رومانسيًا في الهواء الطلق ، ومكانًا مثاليًا للتجمع مع الأصدقاء لتناول
المشروبات في بيئة مورقة, كما تستضيف فولكسهاوس بانتظام أيضًا مجموعة متنوعة من العروض
والحفلات الموسيقية ، مما يوفر سببًا آخر لزيارة هذا المكان الخاص جدًا في كلاينبازل ، المنطقة
الصناعية بالمدينة.
العنوان: 12-14 Rebgasse, Basel, Basel-Stadt, 4058, Switzerland
الهاتف : +41616909310
الموقع الالكترونى : https://volkshaus-basel.ch/
Schlüsselzunft
يقع Schlüsselzunft في مبنى تاريخي وهو الأقدم في بازل ، والذي تم بناؤه في الأصل
في السنوات الأولى من القرن الرابع عشر ، وهو عبارة عن حانة صغيرة ومطعم على حد سواء
،و يخدم العملاء الذين يبحثون عن وجبة سريعة ولكن عالية الجودة ، والذين يبحثون عن الطعام الذواقة
ويقع Schlüsselzunft في موقع ملائم في المركز ، وينجح في تقديم أطباق مُعدّة جيدًا لضيوفه
جرب على سبيل المثال الرافيولي محلي الصنع المحشو بالثوم ، أو شريحة لحم الأنجوس السوداء مع
هاش براون. من بين السمات الفريدة للمطعم غرفة الطعام الفسيحة والأنيقة في الطابق الأول وفرن كبير
مغطى ببلاط السيراميك ، وهو مصمم بشكل غني ودقيق بحيث يشبه عملاً فنياً.
العنوان : 25 Freie Strasse, Basel, Basel-Stadt, 4001, Switzerland
الهاتف : +41612612046
الموقع الالكترونى : https://schluesselzunft.ch/de/
Matisse
حصل مطعم Matisse مؤخرًا على نجمة ميشلان المرموقة ، والأطباق المقدمة في Matisse
عبارة عن روائع ومجموعات إبداعية ومدهشة من المكونات التي تكشف عن أذواق غير مسبوقة, اما
الرجل وراء مطبخ ماتيس هو الشيف إريك شروتر ، وسلاحه السري يعتمد على الأعشاب ,سواء كانت
طازجة أو مجففة أو مخللة أو متبلة، فإن الأعشاب والزهور الصالحة للأكل هي أهم ما يميز مطبخ شروتر
الراقي ؛ شعاره هو Nature et passion du jardin ، والذي يمكن ترجمته بشكل فضفاض على أنه
"الطبيعة والعاطفة تنبعان من الحديقة".
العنوان : 188 Burgfelderstrasse, Basel, Basel-Stadt, 4055, Switzerland
الهاتف : +41615606066
الموقع الالكترونى : http://www.matisse-restaurant.ch/
Cheval Blanc
مع نجمتي ميشلان ، يعد Cheval Blanc خيارًا آمنًا لتناول الطعام الفاخر في بازل , وهو يتميز
بنكهات البحر الأبيض المتوسط جنبًا إلى جنب مع النكهات السويسريه الجبلية ، قائمة طعام Cheval Blanc
تثير الإعجاب وتضم scampi المقرمش مع الكاري Madras و سمك الترس الأطلسي مع البروكلي والكوريزو
والريحان , وتعد غرفة الطعام بالطبع من الدرجة الأولى مثل الطعام ، ولكن لتجربة Cheval Blanc الكاملة ،
تناول العشاء على الشرفة الخارجية ، ربما في الليل. المنظر على نهر الراين مذهل ببساطة.
العنوان : Cheval Blanc, Blumenrain 8, Basel, Switzerland
الهاتف : +41 61 260 50 50