لكن الطعام البرازيلي بدأ بالتأكيد في العودة , وهو ما يجعل كبار الطهاة مهمتهم إنشاء وصفات شهية ،
باستخدام المكونات المحلية فقط ، ولضمان عدم ضياع تقاليد الطهي البرازيلية, كما انهم حريصون على
تحديث هذه التقاليد أيضًا ، وبالتالي تكون النتيجة وفرة من الأطباق الأصيلة والأصيلة في نفس الوقت.
Attimo
مطعم Attimo هو لحظه من نعيم الطهي الإيطالي ومن بنات أفكار صاحب المطعم الشهير ،
مارسيلو فرنانديز ، والشيف المتخرج من Le Cordon Bleu جيفرسون رويدا ، وفى هذا
المطعم يمزج الطاهى بين جذوره الايطاليه و المكونات المحليه البرازيليه , والنتيجه
هى عدد من الاطباق و الوصفات التى حصلت على العديد من الجوائز والمراجعات المبهرة
لكن المطعم مدين أيضًا بالكثير من شهرته للمهندس المعماري Naoki Otake ، الذي قام بتصميمه
، من مزيج من الرخام والزجاج والخشب الصلب حتى يتمكن الضيوف من الاستمتاع بطعامهم في بيئة
حديثة ومتطورة.
السعر : من مرتفع الى متوسط
العنوان: R. Diogo Jacome, 341 - Vila Nova Conceição, São Paulo - SP, 04512-001، البرازيل
الموقع الالكترونى : http://attimorestaurante.com.br/
والنتيجة هي مزيج مثير من النكهات التي
حصلت على العديد من الجوائز والمراجعات المبهرة. لكن المطعم مدين أيضًا بالكثير من شهرته للمهندس المعماري Naoki Otake ، الذي يمكّن تصميمه ، وهو مزيج نظيف من الرخام والزجاج والخشب الصلب ، الضيوف من الاستمتاع بطعامهم في بيئة حديثة ومتطورة. السعر: الأكل الفاخر احترس من: الوصفات الإيطالية مع لمسة برازيلية أتيمو
Casa Ramona
هو بار ومطعم محبب إذا كنت تبحث عن تناول الطعام في مكان أكثر عصرية ، فإن كاسا رامونا
هو المكان المناسب لك. يمنح التصميم الداخلي الأنيق والموسيقى التصويرية "الهيبستر" التى تعطى
للمطعم أجواءً مريحة وبوهيمية ، ويتم تقديم الطعام والمشروبات حتى وقت متأخر من الليل , و ينصح
بشدة بالهامبرغر على وجه الخصوص ، ولكن يمكن للرواد الاختيار من بين مجموعة واسعة من الأطباق
المدروسة جيدًا ، سواء البرازيلية أو غيرها ، بما في ذلك العديد من الخيارات النباتية اللذيذة.
السعر : متوسط
العنوان: Av. São Luís, 282 - Centro Histórico de São Paulo, São Paulo - SP, 01046-000، البرازيل
Café Girondins
يقع المقهى والمطعم في موقع مركزي في المركز التاريخي للمدينة وقريب جدًا من المترو ، ويعتبر
مقهى Girondino المكان المثالي للسياح, فهو موطن لمقهى يقدم المشروبات والحلويات اللذيذة
(بما في ذلك أحد أفضل بودنغ الأرز في ساو باولو) ، ومطعمًا يقدم مجموعة واسعة من الأطباق
البرازيلية والعالمية, وهو مفتوح طوال اليوم كل يوم ، و يعد هذا خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون
في إعداد أنفسهم قبل يوم طويل من مشاهدة المعالم السياحية وكذلك لأولئك الذين يتطلعون فقط لأخذ
استراحة بعد الظهر. كما أنه يستحق الزيارة فقط للاستمتاع بسحر العصور القديمة والشعور بالحنين
إلى الماضي.
السعر: متوسط
Rua Boa Vista، 365، São Paulo-4574
Carlota
Carlota هو مطعم عالمي ساحر في منزل ريفي ،فمن خلال مدونة طعام ناجحة وقناة على YouTube
والعديد من صفقات الكتب والتلفزيون ، تمكنت الشيف كارلا بيرنامبوكو من إسعاد الزائرين في مطعمها بقائم
ة طعام عالمية رائعة, حيث تلقى أطباق السمك وسوفليه على وجه الخصوص إشادة عالية باستمرار ؛ ولا
توجد وجبة سواء أكانت مستوحاة من الطبخ البرازيلي أو البرتغالي أو الإيطالي أو الشرقي ستخيب أملك.
السعر : من مرتفع الى متوسط
العنوان: Rua Sergipe, 753 - Higienópolis, São Paulo - SP, 01243-001، البرازيل
الموقع الالكترونى : http://carlota.com.br/
Tordesilhas
الشيف مارا ساليس متحمسة لكل ما هو برازيلي ، وتحرص على مشاركة شغفها مع الجماهير
في Tordesilhas, وتتمثل مهمتها الرئيسية في تقديم طعام جيد وصادق يحترم التقاليد , كما
تبحث دائمًا عن طرق لتحسين عروضها في الطهي وتجري بشكل متكرر أبحاثًا في فن الطهي
الإقليمي والمكونات والتطورات التي يمكن استخدامها في المطبخ , وعندما تكون هناك توقع الأطباق
الكلاسيكية التي تُقدم بالطريقة القديمة والموظفين الودودين وبيئة دافئة ومرحبة.
العنوان: Alameda Tietê, 489 - Jardins, São Paulo - SP, 01417-020، البرازيل
الموقع الالكترونى : https://www.tordesilhas.com/