على نجمة ميشلان ، وهذا يسبب عدد الطهاة الشباب المبتكرين الذين يجعلون مشهد الطهي في المدينة مثيرًا حقًا
و اليك القائمة بالافضل .
Le Kitchen Café
يمتلك Le Kitchen Café الشيف كوني زاغورا وشريكها الخباز لوران أوزان ، وهو يعج بالنشاط في
أي ساعة من اليوم , ويقدم الإفطار المعجنات الطازجة والجرانولا وعصير الفاكهة ، كما يتم تقديم كعك الشوكولاتة
الغني مع مشروبات كستناء محلية الصنع , ويقع Le Kitchen على مرمى حجر من جامعتين في ليون ، لذا توقع أن
يكون المكان ملئ بالطلاب, وعندما تكون هناك حاول أن تجلس في مقعد في بار المطبخ وشاهد الشيف كوني وهو يرقص
خلال الخدمة المسائية.
العنوان : 34 Rue Chevreul, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69007, France
الهاتف : +33603364275
الموقع الالكترونى : https://www.lekitchencafe.com/
Le Garet
في حين أن المواقع الحائزة على نجمة ميشلان قد تكون المكان الذي يتجه إليه السكان في ليلة احتفالية ،
فإن Le Garet هو المكان الذي يقضي فيه اهل ليون ليلة الجمعة , ويمكنك ان تختار قائمة الغداء المكونة من ثلاثة
أطباق مقابل 19.50 يورو (16 جنيهًا إسترلينيًا) وتناول عشاء محلي مثل طبق تابلير دي سابور (الكرشة المفتتة) ،
تيرين ، ريليت ، فوا دي فو (كبد بتلو مشوي) ، وكريم كراميل. ضع في اعتبارك أن حجم الوجبات كبيرة .
العنوان: 7 Rue du Garet, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69001, France
الهاتف : +33478281694
اختر قائمة الغداء المكونة من ثلاثة أطباق مقابل 19.50 يورو (16 جنيهًا إسترلينيًا) وتناول العشاء على طبق محلي من تابلير دي سابور (الكرشة المفتتة) ، تيرين ، ريليت ، فوا دي فو (كبد بتلو مشوي) ، وكريم كراميل. ضع في اعتبارك أن الوجبات كبيرة - حيث يتم تقديم الوجبات التقليدية للعمال المحليين قبل نوبات طويلة ، ولا تزال تقدم نفس أحجام الحصص.
L’Auberge du Pont de Collonges
قد يكون اسم مطعم الشيف الفرنسي بول بوكوز شهيرا ،لكن يسميه السكان المحليون ببساطة مطعم بوكوز
وتعمل المساحة كمطعم جزئى ومتحف جزئى للسيد بوكوز: حتى أنه يوجد محل هدايا بجوار الحمام , و الاطباق
هنا مأخوذة مباشرة من شريعة الطبخ الفرنسي ويتم تنفيذها على أكمل وجه , وستجد أطباقًا من المأكولات البحرية
المحلية , والأسعار هنا عاليه فقد يتكلف وعاء من الحساء الشهير aux truffes noires ، يقدم مع فطيرة خفيفة -
95 يورو (80 جنيهًا إسترلينيًا) ، لكن الكثيرين سيقولون إن الأمر يستحق .
العنوان : 40 Rue de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or, Auvergne-Rhône-Alpes, 69660, France
الهاتف : +33472429090
الموقع الالكترونى : https://bocuse.fr/fr/
La Meunière
فى مطعم La Meunière توقع حصصًا سخية من باتيه أون كروتي ، وتيت دي فو ، و البط المشوى
،و تقدم جميعها مع أطباق جانبية من المعكرونة بالجبن والخبز الطازج والخضروات , ويبلغ عمر La Meunière
أكثر من مائة عام ، لذا فإن الديكور ريفي: الأواني والمقالي العتيقة تزين الجدران ، ويتم تقديم النبيذ في أباريق .
العنوان : 11 Rue Neuve, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69001, France
الهاتف : +33478286291
الموقع الالكترونى : https://www.lameuniere.fr/
Têtedoie
المناظر البانورامية للمدينة فى Têtedoie من غرفة الطعام تجعل تناول الطعام هناك تجربة لا مثيل لها
ويقدم المطعم الأطباق الأفضل في المنطقة ، من جبن بريل سافارين الكريمي (يجب أن تجربه محليًا) مع القرع والكمأة
،و طبق جراد البحر بالزبد المقرمش , وفي الصيف تأكد من طلب الجلوس في الهواء الطلق ، حتى تتمكن من مشاهده
الهندسة المعمارية الجميلة في ليون من الأعلى.
العنوان : 46 Montée du Gourguillon, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69005, France